Mod de preparare

Se unge o forma cu unt si tapetata cu hirtie de copt [de preferat o forma de coroana ]se taie cozonacul in cubulete ,se aseaza in forma cu stafidele inmuiate mai intii in esenta de rom .se amesteca separat ouale ,si galbenusurile cu laptele ,zaharul ,si scortisoara .se omogenizeaza ,se toarna peste cozonac ,si se da la cuptor pe baue de aburi ,ptr 30 min.apoi se lasa 10 min in forma sa se raceasca putin ,se rastoarna pe un platou ,si se tai .