Mod de preparare

1Freci galbenusurile spuma cu zaharul si adaugi nesul.Cand zaharul s-a topit,adaugi albusurile batute spuma si frisca.Amesteci continuu cu lingura de lemn,pana devine o compozitie cremoasa si omogena.Intr-un vas special in forma de stea,uns cu putin ulei, torni compozitia si o lasi la rece cel putin 4-5 ore.
2 Alunele le maruntesti,iar albusul in bati spuma cu zaharul pudra si zeama de lamaie,formand astfel o glazura.Inainte de a scoate tortul,incalzesti vasul cateva secunde pe aburi, pentru a se desprinde mai usor.Il asezi pe un platou,tapetezi marginile cu alune,iar deasupra il glazurezi dupa pofta inimii.Il ornezi cu feliute de caramel