Mod de preparare

Albuşurile se bat bine cu zahărul, adăugăm apoi gălbenuşurile, făina în ploaie şi o încorporăm uşor, esenţa de vanilie şi praful de copt stins într-o lingură de suc de lămâie.
Tapetăm tava de cozonac cu hârtie de copt, punem compoziţia şi apoi perele tăiate cubuleţe.
Dăm la cuptor, la foc mediu, 30-55 de minute până când scobitoarea anunţă că e gata şi lăsăm să se răcească un pic înainte de a tăia feliile şi a le pudra cu zahăr vaniliniat.
pofta buna!