Mod de preparare

Se amesteca galbenusurile cu zaharul si un praf de sare,apoi se adauga treptat laptele si faina.Se pune vasul pe o oala cu apa fierbinte si se amesteca pana cand se ingroasa.Se lasa sa se raceasca.Intre timp se bate untul spuma iar separat se bat albusurile cu zaharul vanilat.Toate acestea se amesteca usor rezultand crema pentru cremes.Se tapedeaza o tava cu hartie de copt sau celofan,se pune o foaie de cremes,se intinde crema si se acopera cu cea de a doua foaie.
Se lasa prajitura la frigider pana a doua zi.