Mod de preparare

Se freaca untul cu zahar si se adauga galbenusurile, faina si praful de copt stins cu zeama de lamaie. Se rade o treime din coca intr-o tava unsa si tapetata cu faina, deasupra se pun albusurile batute spuma in care s-au incorporat gemul si nuca, peste care se rade restul de coca. Se coace pana se dezlipeste de pe marginile tavii