Mod de preparare

Se bat spuma albusurile ,se adauga zaharul treptat, o llingura se pastreaza pentru galbenusuri.Separat se freaca galbenusurile cu lingura de zahar si uleiul. Se amesteca cele 2 compozitii, se adauga in ploaie faina cernuta cu cacao si praful de copt. Se curata perele de coaja si seminte si se taie in felii.2 felii se tai cubulete si se amesteca in aluat.Aluatul se toarna intr-o tava de cozonac unsa si tapetata cu faina.Deasupra se aseaza feliile de pere si apoi se baga la cuptorul incins.Se coaza la 40-45 de min.