Mod de preparare

Se decojeste un mar si se rade. Se dau in fiert 100 ml.de apa cu 70 gr.zahar si suc de lamaie se iau de pe foc si se marineaza inauntru marul ras un min. Se scoate si se asraza in 4 forme mici. Se da in fiert laptele cu vin rosu,1／4 lingurita scortisoara si 2 lingurite coaja de lamaie. Se adauga romul si macul apoi ciocolata si piscoturile pisate. Compozitia se aseaza imediat in forme si se presara deasupra restul de mar. Se da la frigider o ora.
Restul de mere se curata si pulpa se taie cuburi. Vinul alb se da in fiert cu 70 gr.de zahar,1 lingurita coaja de lamaie,se fierbe un mun. Se amesteca amidonul cu 2 linguri de apa si se adauga in sos. Se aseaza inauntru cuburile de mere,se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca. Formele se rastoarna pe farfurii iar in jurul lor se repartizeaza sos.