Mod de preparare

Fructele decojite si curatate de pielita alba ,se acopera cu zahar si se lasa la rece.In acest timp se prepara aluatul;se inmoaie painea in laptele fiert cu jumatate din cantitate de zahar si se faramiteaza bine .Se incorporeaza galbenusurile , se adauga restul de lapte si fructele.Se pun albusurile batute spuma, amestecandu-se pana se omogenuzeaza.Aluatul se toarna intr-o forma unsa cu unt si se coace in cuptorul incins 1／2 ora ,dupa care se taie felii.